Destiny: Lasagna

Weekend lepas, Saturday, dah berkobar kobar nak buat lasagna requested by Mr. Hubby. Last last Ahad jugak baru berjaya buat..hihi..

Atas permintaan Kak Mimy, ari ni nak share resepi lasagna...err banyak main campak2 n derhaka sikit kat resepi..tapi resepi asal ni memang sangat2 membantu as guideline..dah tak ingat dah amik kat mana..huhu..thank you sooo much for the sharing ye owner :).

Bahan-Bahan:

A. Sos Merah
1. Bawang Besar 1 Biji (Holand) - Dipotong Dadu
2. Bawang Putih 5 Ulas - Dipotong Dadu
3. Mince Beef/Chicken (Beef lagi sedap kot)
4. 1 Botol Spaghetti Sauce (Zara pakai Kimball Tradisional)
5. Mushroom (Pakai Ayam Brand Canned Mushroom)
6. Cili Sos, Serbuk Oregano, Serbuk Blackpepper
7. Garam
8. Minyak Untuk Menumis

Cara-Cara:
1. Tumis Bawang Besar & Bawang Putih sehingga naik bau.
2. Masukkan Mince Beef/Chicken dan masak sehingga berubah warna (dalam 10-15 minit gak kot)
3. Masukkan Kimball sauce satu botol. Kacau sehingga sebati
4. Masukkan sedikit garam, kacau lagi
5. Masukkan sedikit cili sos, oregano, Blackpepper (Kalau suka pedas, boleh lebihkan sos & pepper)
6. Siap. Ketepikan. (Sambil tunggu mince meet tu masak, leh buat terus sos putih)

Ni bahan and cara untuk sos putih lak.

B. Sos Putih
1. 2 Sudu Besar Butter
2. 2 Sudu Besar Tepung Gandum
3. Susu segar 250ml
4. 2 Slice Cheddar Cheese (yang ni kalau pakai yang block processed cheddar cheese pun boleh..)

Cara-Cara:
1. Cairkan butter
2. Masukkan Tepung Gandum. Kacau.
3. Masukkan susu segar. Kacau lagi
4. Masukkan slice cheddar cheese (kalau nak cheese masukkan lebih slice pun ok..tapi kena accommodate dgn tambah gak susu..takut pekat sangat nanti)
5. Siap. Ketepikan.

Panaskan oven ke 180 degree sementara kita nak main susun susun atur lasagna tadi....
Kalau kita pakai lasagna sheet yang tak perlu celur (instant), boleh terus main susun atur. Tapi, Zara suka celur gak dulu. Caranya, sebelum start (maksud start tu, start masak dua2 sos, bukan start potong2 bahan), celur dulu dengan rendam lasagna sheets tadi dalam bekas yang isi air suam.

Bahan Lain Untuk Susun Atur:
1. 1 Kotak Lasagna Sheet (kepingan lasagna..ada kat giant, aeon big, tesco kat bahagian pasta2)
2. Shredded Mozzarella Cheese
3. Serbuk Parmesan Cheese

Cara Susun Atur:
1. Dalam loyang/bekas 4 segi (kalau nak alas aluminium foil pun ok jugak base loyang tu), tuang sikit je dulu sos merah and ratakan. Tujuannye tanak bagi lekat kat base tu.
2. Susun lasagna sheet tu atas sos merah tadi.
3. Tuangkan dan ratakan sos merah atas sheet tadi (banyak sikit dari tadi, tapi simpan untuk dua layer lagi)
4. Tuangkan sos putih (simpan untuk lagi 2 layer ye..nak senang pakai senduk..utk sos putih tak yah bagi tutup sumer pun takpe..)
5. Taburkan sedikit shredded mozarella & serbuk parmessan
6. Susun lasagna sheet tu balik & ulang step 3 & 4 & 5
7. Akhir sekali, susun lasagna sheet, ulang step 3 & 4, untuk step ke 5 tu, nak sedap, lebihkan mozzarella & parmesan tu...cheesy nyum nyum..hehe

Dah sudah, masukkan loyang tadi dalam oven yang dah dipanaskan tadi, biakan dalam 20 minit dulu. Check tengok garing tak, tambahkan lagi 5-10 minit. Siap...Ready untuk makan... :D

Nak Layan Gambar? Jom jom :)

Fresh From The Oven

Lasagna Versi Mama Kaisara

(err..yg belakang tu mcm sedikit terlebih garing sebab kelam kabut attend Kaisara yang jatuh beskal, main ngan abah sementara mama masak..huhu..err yg tu entry lain ye..;p)